喫茶店を開業しよう

フランチャイズで喫茶店を開業するメリットと流れについてご説明します。

フランチャイズチェーンとは、本部と、加盟店の２つのグループから構成されています。加盟店は、チャージとして本部に粗利益の数％を支払わなければなりません。粗利益とは商品売上金額から商品仕入金額を差し引いた額になります。粗利益を支払わなければなりませんが、得られるメリットも沢山あります。例えば、商品の仕入れルートや販売知識のノウハウを教えてもらったり、販促資材や運営マニュアルを提供してもらったり、知名度のある看板を使用できたり、宣伝広告を行ってもらうことができます。初めて喫茶店を開業する方にとっては、経営のノウハウを短期間で効率的に身につけることができ、本部の知名度によるブランド力、幅広いマーケティング力を得られるので、開店当初から比較的安全な経営を行うことができるのが魅力です。

フランチャイズのオーナーは多数ありますので、どのオーナーに応募するのか決めなければなりません。まずは、複数の企業から資料を取り寄せ、疑問点があれば問合せてみたり、説明会に参加してみたりします。興味があるフランチャイズのオーナーから直接話しを聞いてみるのも良いでしょう。フランチャイズオーナーを選ぶポイントは、すばやく的確なに対応してくれ、誠実さが感じられるかです。その様なオーナーであれば、開業してからも誠実に対応してもらえるでしょう。また、企業によって形態が違いますので、利益だけではなく、色々な観点から比較して自分にあった形態を決定していくようにしましょう。

申し込みたいフランチャイズオーナーが決まったら、加盟申し込を行います。オーナーが審査を行い、問題がなければ契約に運びます。店舗の立地を決定し、加盟金や保証金などを支払います。企業によっては店舗決定後に契約を行う会社もあります。契約し、立地が決まったら、経営のノウハウや技術を学んでいきます。そして、店舗のオープンするための設備の準備やスタッフの募集を行います。